反映在包裝上的問(wèn)題最普遍有以下四種：外賣(mài)打包盒

1、包裝太簡(jiǎn)陋（或者不符合店鋪定位）

2、打包盒尺寸不對，明明正常分量的食物卻顯得量??；

3、包裝不當導致漏湯，燙傷用戶(hù)；

4、面湯沒(méi)有分離，導致面脹、嚴重影響口感；

1、包裝簡(jiǎn)陋

意思不是說(shuō)讓商家用多好的包裝，還是要選擇性?xún)r(jià)比的。

筷子這些小件其實(shí)都挺便宜的，每單貴1-2毛但是不會(huì )讓你在這個(gè)上面吃差評。相比一個(gè)差評50-100元損失來(lái)說(shuō)的話(huà)，這個(gè)成本還是遠遠低于差評成本的。

2、選擇合適的尺寸

一般來(lái)說(shuō)小炒正常分量為500ml左右，但是我們用500ml的盒子裝出來(lái)就比較滿(mǎn)，其實(shí)不適合打包也不好看。正常來(lái)講我們推薦用650ml的盒子，這樣看起來(lái)會(huì )有一些空間，但又不至于顯得分量小。

正常分量的菜用500ml顯得比較擠，用650ml就剛剛好。3、包裝不當導致漏湯，燙傷用戶(hù)

用塑料袋裝湯，在客人收到外賣(mài)后，把湯倒入碗中的過(guò)程中非常難控制。建議老板們可以自己模擬操作一下，不是因為塑料袋太軟沒(méi)控制好湯撒出來(lái)了，就是塑料袋太薄容易燙傷。一但出現這種意外，客戶(hù)都會(huì )很惱火，一條差評是跑不了的，還很難安撫，得不償失。

商家可以選用這種帶內膽單格的打包盒，因為湯基本只放半桶且隔離透氣孔，發(fā)送漏湯的概率大大減少。每套盒子的成本也就增加3~5毛錢(qián)，這個(gè)價(jià)格波動(dòng)區間絕大部分用戶(hù)是可以接受的。

漏湯的原因有三：

1、外賣(mài)盒蓋邊緣扣不緊。這個(gè)多是工作人員操作的原因，現在外賣(mài)盒一般邊緣密封性都比較好。

2、外賣(mài)盒材質(zhì)韌性不好。外賣(mài)員送餐的過(guò)程中，有時(shí)為了趕時(shí)間，外賣(mài)容易被磕碰，外賣(mài)盒材質(zhì)太脆的話(huà)容易裂開(kāi)，或者蓋外賣(mài)蓋子時(shí)容易碎裂，都造成外賣(mài)密封不嚴，漏湯撒湯招致差評。如果在用戶(hù)評論中發(fā)現這種情況比較多，在選擇外賣(mài)盒的時(shí)候一定要和客服確認打包盒材質(zhì)的韌性好不好，容不容易破損。

3、透氣孔漏湯。一般裝熱食的打包盒都有透氣口，湯不宜放的太滿(mǎn)，湯放的太滿(mǎn)就容易溢湯，可以用保鮮膜包一下碗口再蓋蓋子，

4、面湯沒(méi)有分離，導致面脹、嚴重影響口感。

粉類(lèi)和面類(lèi)的商家尤其要注意！因為米粉和面有吸水性，如果跟堂食一樣，把粉、面放在湯里一起打包，經(jīng)過(guò)外賣(mài)員10~20分鐘的配送，用戶(hù)拿到手的基本就是一坨吸滿(mǎn)了湯脹大的“拌粉”或“拌面”。很多堂食評價(jià)不錯的餐廳，做了外賣(mài)，明明是一樣的菜品，只是因為外賣(mài)打包不當，導致差評太多，嚴重影響銷(xiāo)量。所以為了保證口感，現在大多數商家都知道要面湯分離的包裝，但又想節約成本，索性就把面單獨放在塑料袋里或者湯單獨放在塑料袋里，結果會(huì )招致差評。